Sobre el segundo vídeo, creo que esta relacionado el siguiente artículo:
http://econlog.econlib.org/archives/2011/11/the_magic_of_ed.html
Un profesor famoso, Bryan Caplan creo que es su nombre se preguntaba sobre qué ensañaba en la universidad. Resulta que nada sobre el mundo real. Solo enseñaba a ser profesor de universidad porque únicamente para eso valían esos conceptos que enseñaba. Decía que lo único que podía enseñar era el trabajo que el hacía, es decir, el de profesor. Y por tanto no era capaz de enseñar habilidades para trabajos del mundo real. Una interesante reflexión.