Chuy’s
es una empresa dedicada a la gestión de restaurantes de comida mexicana
y Tex-Mex, fue fundada en Texas en 1982, y actualmente tiene 37
restaurantes en varios estados, aunque la mayoría siguen estando en
Texas. Chuy’s empezó a cotizar este verano mediante una OPV que
consiguió captar unos $80 M, que se usaron para pagar deuda.
El secreto de Chuy’s, y lo que le diferencia de los demás es que
intentan maximizar el numero de ingredientes caseros en su menú,
intentando que el pollo sea de la mejor calidad posible, cocinando
delante de los usuarios…incluso cuentan con 12 salsas distintas de
elaboración propia. Pero los esfuerzos no se terminan aquí, y es que
intentan que la atmosfera de los locales sea lo más acogedora posible,
añadiendo toque de madera, para replicar en lo posible a los locales
tradicionales de este tipo de comida. El precio medio de una factura en
Chuy’s son $13 por comensal.
Sus
números hasta hoy son más que buenos, su crecimiento es sólido, y en el
último trimestre sus ventas crecieron un 32%. Como puntos mas negativos
estaría que deben de controlar sus niveles de deuda (como ya han hecho
mediante la reciente OPV), e intentar incrementar su rentabilidad, ya
que su ROE se encuentra en el 6% hoy en día (frente a un 23% de chipotle
en 2011)
A partir de aquí, y
contando solamente con 37 restaurantes y una capitalización bursátil de
unos $400 M, lo que quieren es crecer, su plan es hacerlo a razón de un
20% anual. Aquí podéis ver un resumen gráfico de los datos comentados.
A nivel técnico y debido a lo reciente de su OPV hay poco que
comentar, solamente que no ha hecho más que subir, con el plus añadido
que son precisamente las subidas los días donde se concentra el mayor
volumen de negociación. A partir de aquí cualquier retroceso o
construcción de alguna base podría darnos un punto perfecto de entrada
para todos aquellas que confiéis en que la expansión se lleve a cabo de
forma correcta, y veáis de Chuy’s una apuesta ganadora de cara al
futuro.
Terminaré un último dato
que seguramente ahuyente a cualquier inversor ‘value’: su PER es
de…..103. A mi personalmente no me parece desorbitado, teniendo en
cuenta su crecimiento y que solo cuentan actualmente con 37 restaurantes
!!!. Su proceso de expansión solo acaba de empezar, esperemos que
consiga cumplir las expectativas.
